+7(908) 144•72•77; +7(951) 869•33•23

Х-КЛИМАТ, мы умеем создавать тепло и уют, прохладу и свежесть.

Подбор холодильных установок
Большой промышленный холодильник

Каждый из нас знает как выглядят бытовые холодильники, но мало кто представляет разнообразие форм, размеров и назначений промышленных холодильников. Длительные сроки хранения различных продуктов и товаров, значительно отличаются по температурным режимам, к примеру для сухого хранения живых срезанных цветов необходима температура +2...+3 ºС, а для хранения замороженного мяса температура не должна быть выше -18 ºС.

Чем ниже температура хранения продукции, тем больше требований предъявляется к теплоизоляции холодильной камеры, и тем меньше энерго эффективность холодильной машины (энерго эффективность - это отношение затраченной электроэнергии к отнятой тепловой энергии внутри холодильной камеры). В некоторых случаях снижение температуры внутри холодильной камеры всего на 7 ºС при тех же количестве продукции и времени охлаждения до более низкой температуры, цена холодильной установки может вырасти в несколько раз. Очень важным параметром при расчёте холодильных машин является время охлаждения продукции, холодильные машины шоковой заморозки или предназначенные для длительного хранения охлажденной продукции, при условии одного и того же количества этой продукции, значительно отличаются по мощности, а значит и по цене, - даже не в разы, а на порядки.

Холодильные установки - это не только компрессор, воздухоохладитель, конденсатор, но и элементы автоматизации получения холода, и теплоизоляция пространства где необходимо получить холод, поэтому не следует забывать о качестве и надежности каждого из компонентов холодильной установки. Даже при самой хорошей теплоизоляции не правильно подобранный холодильный агрегат не сможет обеспечить требуемый режим работы, и наоборот, даже самый мощный и качественный холодильный агрегат не сможет обеспечить правильную работу всей холодильной установки при плохой теплоизоляции.

Градация холодильных машин

Если мы рассматриваем отличия холодильных машин (агрегатов), то в первую очередь необходимо отметить отличия сред охлаждения, в случае охлаждения жидкостей холодильные машины называются чиллеры, в случае, если в процессе работы холодильной машины получают лед, то такое оборудование называют ледогенератор, а "простые", которые охлаждают продукцию посредством охлаждения воздуха (промежуточной среды), называются холодильные машины с воздухоохладителем. В свою очередь данный вид холодильных машин можно также разделить по скорости охлаждения, предназначенных для быстрого охлаждения продукции (шоковой заморозки) и для медленного охлаждения или поддержания заданного температурного режима уже охлажденной продукции. Температуры хранения так же могут быть заданны в самых разных пределах, как уже отмечалось ранее, к примеру для хранения или для нормальной работы разливочных машин и емкостей с пивом необходима температура около +7...+8 ºС, такие холодильные машины относятся к высокотемпературным холодильным машинам, еще одним самым наверное распространенным примером высокотемпературных холодильных машин, является кондиционер воздуха. Среднетемпературными называют холодильники для хранения продукции с температурой чуть ниже 0 ºС, а низкотемпературными с температурой хранения ниже -10 ºС. В зависимости от примененного компрессора в конструкции холодильной машины, может отличаться температурный диапазон и энерго эффективность холодильного агрегата. Компрессоры бывают герметичными и полугерметичными, внутри этих видов компрессоры так же подразделяются на несколько групп: поршневые, роторные, ротационные, плунжерные, спиральные и винтовые.

Холодильные витрины, хранилища, камеры шоковой заморозки

Холодильные установки имеют особенности не только в конструкции холодильной машины, но и конструкция корпуса также отличаются в зависимости от необходимого функционала холодильной установки. Самыми "узнаваемыми" можно считать холодильные витрины, из названия понятно, что в данном типе холодильной установки, продукция выставляется, что называется на показ, соответственно такие холодильные установки имеют светопрозрачную сторону, либо одна из стенок установки совсем отсутствует. Примером со светопрозрачной конструкцией можно привести холодильные шкафы, лари, цветочные холодильные камеры, а без стенки бывают бонеты и холодильные горки. Все описанное в данном разделе предназначалось для хранения и реализации лишь не большого объема продукции, но ведь существуют технические решения и для хранения продукции от нескольких центнеров, до нескольких сотен тонн. Такие большие холодильники называются хранилища, а их стоимость иногда доходит до сотен миллионов рублей, да и энерго потребление до сотен кВт в час. Особо хотелось бы отметить камеры шоковой заморозки, конструктивно они несколько отличаются от камер хранения, в них используются более эффективные воздухоохладители, с бОльшим воздухообменом, и более мощные холодильные агрегаты.

Выбор места для установки холодильной камеры

С ростом активности предпринимательской деятельности в России, расширяются и варианты мест установки холодильных камер, теперь холодильные камеры можно встретить и подвале частного дома, и в гаражном кооперативе в стандартном гараже, и комнате жилых помещений, у нас существуют наработки монтажа холодильной камеры внутри комнат, с минимальными потерями полезного объема. Холодильные камеры внутри производственных помещений - это наверное "классика" для установки камер, но холодильную камеру можно так же сделать и как самостоятельное, отдельно стоящее здание, а в связи с применением сэндвич панелей с металлическими оцинкованными и покрытых полимерным составом боковинами, постройка таких помещений производится быстро и обладает привлекательным внешним видом, да и обслуживание отдельно стоящей холодильной установки как правило гораздо легче, чем встроенных.

Как мы уже обсуждали в рамках этой статьи, холодильные установки могут значительно отличаться по своей конструкции, функционалу, а также и по габаритным размерам. Поэтому при выборе места установки необходимо учитывать специфику работы холодильных машин, уровень шума создаваемый узлами и агрегатами холодильной машины, необходимые условия пожарной и электро безопастности, габариты проходов и доступ для сервисного обслуживания или ремонтных работ, необходимый воздухообмен для теплообмена узлов холодильной машины, а также по возможности защищать от попадания атмосферных осадков и прямых солнечных лучей холодильный агрегат. Электрические щиты управления холодильной машиной должны находиться в постоянном прямом доступе для обслуживающего и эксплуатирующего персонала, в тоже время исключить при установке электрооборудования возможность случайной поломки. Обслуживающему персоналу также необходимо пройти инструктаж для правильных действий в случае возникновения каких-либо аварийных ситуаций и действий для предотвращения аварийных случаев при работе холодильных машин.

От выбора места для установки холодильной камеры зависит также и скорость монтажных работ, а возможно и стоимость монтажа. Качество монтажа холодильной камеры напрямую зависит от подготовительных строительных работ и в случае выполнения всех необходимых норм, значительно снижают дальнейшие эксплуатационные расходы. Так же при выборе места для монтажа необходимо учитывать стабильность параметров электрической сети и предпринять меры для контроля и защиты по перегрузке, и защите при выходе за пределы рабочих параметров электро сети.

Необходимая мощность холодильной машины

Как мы выяснили ранее на необходимую холодопроизводительность влияют множество факторов, в первую очередь удельная теплоемкость охлаждаемой продукции, а также огромную роль играют и теплопритоки, и скорость охлаждения продукции. Поэтому при подборе холодильной машины необходимо принимать во внимание все эти факторы, но есть и еще один не маловажный фактор влияющий на необходимую мощность холодильной машины - это человеческая жадность, да, да не пугайтесь, так уж устроен человек, нам людям всегда нужно больше. Вот и в случае эксплуатации холодильников, каждый собственник рано или поздно понимает, что в данном объеме камеры можно еще разместить продукцию, и в этом случае возможно что самые правильные расчёты произведенные по ранее заданным критериям, окажутся не совсем правильными. Поэтому при подборе холодильной машины наши специалисты могут Вам посоветовать немного более мощный холодильный агрегат с учетом некоторого перегруза для Вашей камеры, и поверьте, по опыту это оправданно в 9 случаях из 10. Еще один довод в пользу некоторого запаса по холодопроизводительности - климатические условия в средней полосе России, несколько самых жарких летних дней могут принести много неприятностей собственникам скоропортящейся продукции, охлаждаемой или хранящейся в холодильных камерах. Не все теплопритоки одинаково неизбежны, есть один вид теплопритоков, с которым борются наверное все холодильщики мира - это открытые настежь двери при разгрузочно-погрузочных работах, в связи с отсутствием нормального освещения внутри холодильных камер, и хвала светодиодам, это излечимо, но это уже следующий раздел.

Освещение в холодильных камерах

Освещение в холодильных камерах создает не только свет, но еще и дополнительные теплопритоки, так например лампа накаливания в 100 Вт, выделяет около 94 Вт тепловой энергии, поэтому лампы накаливания нежелательно использовать в холодильных камерах. Еще один минус ламп накаливания - это малый срок службы при частых включениях в условиях низких температур. Газоразрядные (люминисцентные) лампы также имеют в своей конструкции спирали накаливания, что также уменьшает срок их службы у условиях низких температур, но это не единственный минус люминисцентных ламп, при низких температурах газоразрядные лампы светят тусклым, тлеющим светом, что также влияет на качество освещения в холодильных камерах, и чем больше камера , тем больше выражен этот эффект. Но современная наука и техника не стоит на месте, и современные ученые и инженеры создали осветительные лампы свободные от приведенных ранее недостатков. КПД светодиодной лампы примерно в 12 раз выше чем у обычной лампы накаливания, а диапазон рабочих температур от + 60 ºС до - 40 ºС, что конечно ограничивает ее использование в духовых шкафах, но зато идеально подходит для холодильников. Освещение в промышленных холодильниках важно не только потому, что персонал перестанет спотыкаться о не видимые в темноте предметы, хотя это тоже очень важно, но и потому что при наборе, пересчете продукции внутри холодильной камеры, персонал перестанет открывать двери для освещения. По опыту могу сказать, что наиболее частые вызовы на сервисное или аварийное обслуживание связаны именно с обмерзанием (полностью покрыт льдом) воздухоохладителя, а также стен и потолка холодильной камеры. В случае такой "экономии" на освещении, результат может быть перечеркнут за один день, компрессор работает не останавливаясь, а энергопотребление может достигать нескольких десятков кВт в час, и также вызов сервисного инженера, который тоже будет стоить каких-то денег, вот и получается неприемлемые условия работы персонала и увеличенные эксплуатационные издержки.

Доставка

Доставка комплектующих по городу осуществляется по цене 750 рублей в час за автомобиль класса "Газель", на междугородней доставке по цене 14 рублей за километр дороги, и оплачивается обратная дорога, цены доставки более крупного груза обсуждаются отдельно. Приоритетные регионы доставки: Курская область, Воронежская область, Воронеж, Белгородская область, Липецкая область, Тамбовская область.